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  Enológicos » Espumantes

    Equilibrium M

    Solução de glucose e frutose a 850g/L. Aplicações: Licor de tiragem em vinhos espumantes. Dosagem: De acordo com o efeito pretendido. Embalagem: 1.3kg (1L), 6.5kg (5L), 26kg (20L), 84. [...]

     

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    manoVANTAGE®PERLAGE

    Conjugação de levedura inativa rica em manoproteínas e tanino gálico que contribui para o aumento da persistência aromática, da cremosidade e do volume de boca do vinho base. Em vinhos base [...]

     

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    CHAMP® GRANCUVEÉ

    É uma levedura com grande capacidade fermentativa, que enaltece a fração varietal do vinho, produz vinhos gordos e complexos, de grande estabilidade aromática. Apresenta grande capacidade de [...]

     

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    SAIFERM®ELEGANCE

    É uma levedura com elevada robustez fermentativa capaz de fermentar em condições de stress extremas. Apresenta elevada resistência ao etanol e pressão. Produz vinhos elegantes e limpos, com aroma [...]

     

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    NUTRYLEV®MULTIPLEAROM

    Nutriente complexo 100% orgânico rico em aminoácidos, indicado para a preparação do pé-de-cuba de leveduras destinadas à produção de espumantes de perfil jovem e aromático. Devido à composi [...]

     

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    NUTRYLEV®MULTIPLA

    Nutriente complexo especialmente indicado para a preparação do pé-de-cuba. Devido à sua composição de autolisado de levedura e azoto inorgânico, permite uma boa nutrição e multiplicação [...]

     

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    NUTRYLEV®CLASS

    Nutriente rico em azoto amoniacal e tiamina que permite uma fermentação sem carências azotadas e com boa cinética fermentativa, permitindo a obtenção de vinhos limpos e com boa expressão aromá [...]

     

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    SAIstab®FAST L

    Clarificante líquido que permite a clarificação em garrafa após a 2ª fermentação. A sua ação rápida de aglomeração dos sólidos obtidos na 2ª fermentação (essencialmente leveduras) [...]

     

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    SAIstab®BENTOFAST

    É uma bentonite selecionada especificamente para a clarificação do vinho em garrafa. Apresenta baixa capacidade desproteinizante para não afectar a "mousse" do vinho, devido à remoção de prote [...]

     

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    manoVANTAGE®CREMANT

    Manoproteína 100% solúvel que permite aumentar o volume e persistência do vinho na boca. Devido ao aumento da cremosidade do vinho, aumenta as sensações de suavidade e doçura, atenuando a sensa [...]

     

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    manoVANTAGE®FRESHMOUSSE

    Conjugação de manoproteínas e bases azotadas 100% solúveis que permitem realçar a frescura, aumentando o volume de boca do vinho. Indicado na afinação de vinhos espumantes, que na preparação [...]

     

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