SUPRAGUM®DRY

Goma arábica verek purificada sólida. SUPRAGUM®DRY desempenha um papel de proteção coloidal, uma vez que é caracterizada por uma ação anticoagulante, particularmente contra os polifenóis nos vinhos tintos e proteínas nos vinhos brancos. Quando adicionada aos vinhos, evita depósitos e turvação, contribuindo para a suavidade e efeito aveludado, tanto em vinhos brancos, como em tintos.

Aplicações: Estabilização coloidal de vinhos brancos, tintos e rosados. Estabilização da matéria corante, atenuação da adstringência e aumento do volume de boca

Dose: 10-100 g/hL      

Embalagem: 10 kg