SUPRAGUM®

É uma solução de goma arábica verek filtrada e purificada proveniente de um processamento específico. SUPRAGUM® desempenha um papel de proteção coloidal, uma vez que é caracterizada por uma acção anticoagulante, particularmente contra os polifenóis nos vinhos tintos e proteínas nos vinhos brancos. Quando adicionada aos vinhos, evita depósitos e turvação, contribuindo para a suavidade e efeito aveludado, tanto em vinhos brancos, como em tintos.

Aplicações: Estabilização coloidal de vinhos brancos, tintos e rosados. Estabilização da matéria corante, atenuação da adstringência e aumento do volume de boca

Dose: 20-150 mL/hL

Embalagem: 25 Kg, 240 kg e 1100 kg