SAI TAN GRAPE

Mistura de taninos de película de uva, utilizada para a estabilização e estruturação de vinhos tintos de alta qualidade, onde é pretendida grande capacidade de envelhecimento. O facto de os taninos terem uma composição semelhante às antocianas do vinho, permite o estabelecimento de ligações bastante estáveis e duradouras.

Aplicações: Estabilização e estruturação de vinhos tintos e rosados

Dose: Início da fermentação: 10-15 g/hL

Desencuba ou deslastage: 5-10 g/hL

Vinho: 2 a 10 g/hL

Embalagem: 1 kg