SAIstab®META
Ácido metatartárico puro produzido
em vácuo e sob modernas técnicas de fabrico, com cor branco-creme, odor
neutro e sabor ligeiramente acídulo, facilmente solúvel. Quando adicionado ao
vinho, previne o crescimento de cristais de bitartarato de potássio, tornando
assim o vinho estável contra as precipitações tartáricas.
Aplicações: Estabilização
tartárica de vinhos brancos, tintos, rosados e espumantes
Dose: 5-10
g/hL, dose máxima legal 10 g/hL
Embalagem: 1 Kg