SAIstab®CASEOK95

SAIstab®CASEOK95, composto por caseinato de potássio, tem especial afinidade pelos polifenóis oxidados e oxidáveis das uvas pelo que é recomendado para o tratamento da oxidação de mostos e vinhos. Pode ser aplicado durante a fermentação de mostos e mais tarde nos vinhos, para reduzir a cor amarela e baixar o potencial de acastanhamento, aumentando consequentemente a sua shelf life.

Aplicações: Mostos e vinho.

Dose: 20-150 g/hL

Embalagem: 1 kg e 10 kg