manoVANTAGE®EVOLUTION
Leveduras inativadas com ação
enzimática β-glucanase que reforça e acelera o processo de autólise natural,
facilitando a libertação das manoproteínas. Contribui para uma melhoria
sensorial significativa.
Aplicações: Vinhos
brancos, tintos e rosados para estágio em borras finas
Dose: 20
a 40 g/hL
Embalagem: 1 kg