manoVANTAGE®STAGE
Leveduras inativadas ricas em
manoproteínas e glutatião que permitem enriquecer o vinho em manoproteína,
aumentando assim a estabilidade coloidal do vinho. Devido à sua capacidade
redox, permite preservar os aromas varietais e proteger a cor do vinho da oxidação.
Aplicações: Vinhos
brancos, tintos e rosados em que se pretende proteger o vinho das oxidações e
melhorar o volume de boca e a estabilidade coloidal
Dose: 20 a
40 g/hL
Embalagem: 1 kg