CLARMIX®VW
Clarificante à base de bentonite e proteína de ervilha. Ideal para a
remoção de compostos fenólicos responsáveis por fenómenos oxidativos como sejam
o da madeirização ou o escurecimento dos vinhos. Melhora a cor, limpeza
olfativa e frescura, reduzindo ainda as notas amargas. Nos vinhos tintos
permite a redução do teor de aminas biogénicas, nomeadamente da histamina.
Aplicações: Clarificação de vinhos brancos, rosados e tintos. Estabilização
proteica de vinhos brancos e rosados
Dose: 30- 50 g/hL
Embalagem: 1kg e 10 kg