SAIZYM®COLOREXTRA

Preparação enzimática microgranulada de elevada concentração pectolítica, celulásica, hemicelulásica e β-glucosidásica, que permite uma rápida e intensa extração de cor e aroma. Apresenta boa capacidade de extração de taninos e antocianas o que favorece a estrutura e estabilização da cor.

Aplicações: Vinhos tintos de guarda

Dose: 2-3 g/100 Kg de uvas

Embalagem: 100 g e 500 g