SAIZYM®CLEAR

Enzima pectolítica microgranulada altamente purificada e de elevada concentração. Tem ação pectinaliase, poligalactarunase e pectina-esterase. Permite a rápida clarificação do mosto e boa compactação das borras.

Aplicações: Clarificação de mostos brancos e rosados

Dose: 1-3 g/hL

Embalagem: 100 g e 500 g