SWEETGUM®

Goma arábica seyal (cadeia curta) purificada e microfiltrada. A adição de SWEETGUM® a vinhos previamente colados e filtrados permite melhorar a estabilidade coloidal prevenindo assim as casses férrica e cúprica. Permite refrescar os aromas do vinho, atenuando as notas mais pesadas e evoluídas associadas à evolução oxidativa do vinho. A adição de SWEETGUM® ao vinho traduz-se num melhoramento organoléptico significativo (doçura, redondez e volume de boca). SWEETGUM® apresenta excelente filtrabilidade mesmo em doses elevadas. 

Aplicações: Estabilização coloidal de vinhos brancos, tintos e rosados e melhoramento organoléptico

Dose: 50-200 mL/hL

Embalagem: 25 Kg, 240 kg e 1100 kg