SAIZYM®LISO

Preparação enzimática microgranulada à base de lisozima pura. Esta enzima destina-se sobretudo à destruição da parede celular de bactérias gram+, dos géneros Oenococcus, Pediococcus e Lactobacillus, pelo que não consegue degradar as Acetobacter (bactérias acéticas). As leveduras também não são afectadas pela sua ação, pelo que a SAIZYM®LISO pode ser ultilizada em mostos ou vinhos onde seja necessário impedir a realização da FML.

Aplicações: Impedir a FML em vinhos e mostos

Dose: 30-50 g/hL

Embalagem: 1 Kg